El cilantro es una hierba aromática y sabrosa que ha estado presente en la cultura culinaria durante siglos. Es una planta versátil que se utiliza en diferentes tipos de cocina en todo el mundo, desde Asia hasta América Latina.
En los últimos años, ha ganado popularidad en la coctelería, especialmente en combinación con la ginebra.
En este artículo, te mostraremos todo lo que necesitas saber sobre el cilantro y su relación con la ginebra.
Historia y Orígenes
Es originario del Mediterráneo y el Medio Oriente, donde se ha utilizado durante miles de años en la cocina y en la medicina tradicional.
Gracias a su facilidad de cultivar, se ha extendido a todo el mundo y ahora se encuentra en muchos países.
Es una de las plantas más antiguas que se conocen en la historia de la humanidad.
Los egipcios lo utilizaban en la preparación de perfumes y como planta medicinal.
Los romanos lo utilizaban en la cocina y como planta medicinal para los problemas digestivos.
En la actualidad, el cilantro es una hierba muy popular en la cocina asiática, india, mexicana y mediterránea.
Propiedades y beneficios del cilantro
Esta hierba aromática se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos. Se sabe que tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antiespasmódicas.
Además, también puede ayudar a mejorar la digestión y reducir los niveles de colesterol.
Los compuestos antioxidantes que se encuentran en el cilantro también pueden ayudar a proteger la piel y prevenir el envejecimiento prematuro.
Utilización en la coctelería
Es un ingrediente cada vez más popular en la coctelería. Su sabor y aroma se mezclan perfectamente con la ginebra, lo que lo convierte en un ingrediente clave en la preparación de cócteles.
Aquí te dejamos algunas recetas de cócteles que incluyen cilantro:
1. Cóctel de Gin Tonic con cilantro y lima
- En un vaso, machaca varias hojas de cilantro fresco y una rodaja de lima.
- Añade hielo y 50 ml de ginebra premium.
- Termina con tónica y decora con más hojas de cilantro y una rodaja de lima.
2. Cóctel de cilantro y pepino:
- En una coctelera, mezcla 50 ml de ginebra premium, jugo de limón fresco, jarabe de agave y hojas de cilantro.
- Añade trozos de pepino y agita.
- Sirve en un vaso con hielo y decora con una rodaja de pepino y hojas de cilantro fresco.
En la coctelería, esta planta aromática aporta un sabor fresco y aromático a las bebidas. Además, su combinación con la ginebra puede ayudar a realzar el sabor de la bebida y darle un toque único.
El cilantro y la ginebra
La combinación de cilantro y ginebra, como ya hemos mencionado, es una elección popular en la coctelería.
Puede mejorar el sabor de la ginebra y equilibrar los otros botánicos que se utilizan en la elaboración de la bebida. Algunos fabricantes de ginebra lo utilizan en el proceso de destilación para mejorar el sabor y el aroma de su producto.
En la destilación de la ginebra, se utiliza junto con otros botánicos como la enebro, el cardamomo y la angélica para crear la mezcla perfecta de sabores y aromas.
En la elaboración de nuestra ginebra Bruni se utiliza el cilantro y otros botánicos como el enebro, cardamomo y la angélica para conseguir su sabor único y característico.
