El enebro es el protagonista número uno cuando se piensa en la preparación de la ginebra.
Familiarizarte con este elemento de la tierra es algo apropiado si te consideras a ti mismo un entusiasta de la coctelería. Aún más si te gusta la teoría que gira alrededor de la ginebra premium.
Sigue leyendo la información que hemos recopilado para ti en Bruni Collin’s si quieres salir de dudas de una vez por todas con respeto a las ventajas y utilidades de las propiedades del Enebro.
Función del Enebro en la Ginebra
Básicamente, el papel que juega el enebro en la preparación de la ginebra es el de aromatizar la destilación.
Si el Enebro no formara parte de la Ginebra como bebida, esta tendría el aroma y sabor de un simple alcohol etílico, no muy diferente del que utilizamos para las heridas.
Este rol de aromatizante no solo lo asume en este tipo de alcohol destilado, algunas cervezas finlandesas también lo incluyen en sus recetas originales.
Cuando ya vamos al plano de la coctelería, resalta el hecho de que las bayas de enebro e incluso las ramitas de esta planta se han vuelto un elemento inseparable de lo que espera el cliente cuando pide un frío y refrescante gin tonic.
Propiedades del enebro
El enebro a lo largo de su historia como descubrimiento botánico ha demostrado una gran adaptación para su uso en contextos medicinales, así como también un buen potencial gastronómico.
Esto por el hecho de que puede funcionar como aromatizante, como embriagante y como condimento, mientras alivia e incluso cura, diversas patologías de salud.
Los frutos de este árbol , también conocidos como bayas de enebro, suelen ser un ingrediente principal en la botánica curativa cuando hay un caso de dolores musculares.
Usarlo como un aceite dérmico o tomarlo en infusiones es algo usual para frenar el desarrollo de un proceso de inflamación en las articulaciones y en los tejidos magros del cuerpo.
Unos efectos diuréticos muy favorables son otra faceta que lo convierte en un recurso beneficioso para propiciar el correcto funcionamiento renal.
Tiene propiedades antibacterianas gracias a la presencia de aceites esenciales como el limoneno, el mirceno y el sabineno.
Los cuales son extremadamente efectivos para eliminar la presencia de hongos.
Un efecto antiséptico, astringente y cicatrizante también le ha dado una utilidad muy significativa en el ámbito cosmético.
Sobre todo en productos enfocados en la dermis facial y en el fortalecimiento capilar.
Como si fuera poco, se le conocen beneficios para el fortalecimiento del sistema inmunológico por sus altas concentraciones de calcio, zinc, hierro, potasio y vitaminas C y B3.
¿Existen otros usos del Enebro más allá de la coctelería?
Las bayas del enebro son grandes protagonistas en la coctelería, eso es un hecho, pero también tienen una presencia muy sólida cuando se trata del enfoque alimenticio de la gastronomía.
Por ejemplo: La cocina tradicional alemana las incluye en recetas tan icónicas como el choucrut y al mismo tiempo es una base para todo tipo de salsas y rellenos en carnes suaves como el pavo y el pollo.
Muchos postres con piña o mango suelen utilizar bayas del enebro, secas o frescas, para contrarrestar el dulzor con los tonos un poco ácidos que definen a este fruto.
Sin embargo, toma en cuenta que el amargor del fruto del enebro ha creado la tradición de que siempre se machaque o se deje secar antes de incluirlo en una preparación alimenticia.
Decoración Ornamental
El uso ornamental del enebro también es una práctica muy extendida tanto en el paisajismo residencial como en el ámbito de la floristería decorativa.
Y es que a pesar de que se trata de una planta montañosa de climas templados, se ha comprobado que puede sobrevivir a climas más cálidos con los cuidados pertinentes.
Su incorporación en ramos curados y diseñados por especialistas en floristería es otra tendencia que ha sabido permanecer en el tiempo.
Encontrarlos en composiciones exhibidas en floreros puertas adentro es algo muy común en la temporada invernal.
Las botellas de Bruni Collin’s cuentan con un equilibrio perfecto entre los frutos del enebro con otros aromáticos como la vainilla en el proceso de destilación de nuestra ginebra premium.
Gin Bruni Collin’s
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