¡Amantes de los cítricos, preparaos para una experiencia culinaria extraordinaria! Hoy, os guiaremos a través de una receta exquisita que combina la frescura de los limones y el toque vibrante de la ginebra premium. Y para elevar aún más esta delicia, añadiremos un toque especial con la ginebra Bruni Collin’s. ¿Listos para deslumbrar a vuestros paladares?
Tarta de Gin Tonic con Bruni Collin’s
Ingredientes
Para la base de bizcocho
60 gr de azúcar
60 gr de harina
1 pellizco de sal
Almíbar de limón
100 gr de azúcar
120 gr de agua
30 gr de zumo de limón
Mousse de limón
250 gr de leche
1 sobre de gelatina de limón
200 gr de zumo de limón
1 lata de leche condensada (397 gr)
400 gr de nata para montar
Gelatina de gin tonic
6 hojas de gelatina neutra
100 gr de agua
150 gr de azúcar
El zumo de un limón
120 gr de ginebra Bruni Collin’s
200 gr de tónica
Preparación
Almíbar de limón
En una cacerola, mezcla el agua, el azúcar y el zumo de limón. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Reserva en un bol para que se enfríe.
Base de bizcocho
Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Incorpora la harina y la sal.
Vierte la masa en un molde y hornea unos 12 minutos a 180º, hasta que esté dorada. Deja enfriar en el molde.
Mousse de limón
Calienta la leche y disuelve la gelatina en ella. Mezcla con la leche condensada y el zumo de limón.
Cuando la crema de limón este templada, incorporala a la nata montada a pocos y removiendo con movimientos suaves y envolventes, hasta que todo este bien integrado.
Cala la base de bizcocho con el almíbar de limón reservado y encima verte la mousse que acabas de preparar.
Alisa la superficie y reserva en el frigorífico al menos unas 5 horas.
Gelatina de gin tonic
Hidrata las hojas de gelatina y disuélvelas en agua caliente con azúcar.
Agrega el zumo de limón, la ginebra Bruni Collin’s y la tónica.
Vierte sobre la mousse de limón y refrigera hasta que cuaje.
¡Y voilà! Una espectacular tarta de Gin Tonic con el toque mágico de la ginebra Bruni Collin’s. Cada bocado es una explosión de sabores que deleitará vuestro paladar y sorprenderá a vuestros invitados. ¿Os atrevéis a probarla? ¡Seguid la receta y dejad que vuestros sentidos os lleven a un viaje de sabor inolvidable!
¡Salud y buen provecho!
