Le gin à la cannelle est une variante moderne du gin traditionnel qui est devenue de plus en plus populaire ces dernières années.
La cannelle ajoute une saveur chaude et épicée, ce qui le rend parfait pour être apprécié dans une variété de cocktails.
Dans cet article, nous explorerons l’histoire et le processus de fabrication du gin à la cannelle, ainsi que quelques recettes et conseils pour en profiter.
Origine et histoire
La cannelle est une saveur qui a été utilisée dans les cocktails pendant des siècles, et elle est couramment trouvée dans des boissons telles que le whisky à la cannelle et le rhum à la cannelle. Cependant, le gin à la cannelle est une variante moderne du gin traditionnel.
On pense que le premier gin à la cannelle a été créé aux États-Unis dans les années 1990, et depuis lors, il est devenu de plus en plus populaire dans le monde entier.
Description du gin à la cannelle
La saveur de la cannelle est unique et distinctive, avec un goût chaud et épicé qui se marie bien avec d’autres saveurs. La cannelle utilisée dans ce mélange est généralement de la cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de vraie cannelle, qui est considérée comme la variété la plus fine et aromatique. Elle est ajoutée au mélange pendant le processus de distillation, ce qui permet à la saveur de s’infuser dans le gin.
Le gin à la cannelle se distingue par sa saveur douce et aromatique, ce qui le rend parfait pour être apprécié seul ou en cocktails. Certaines marques ajoutent d’autres botaniques au mélange pour ajouter plus de complexité et de profondeur à la saveur.
Processus de fabrication
Ce délicieux mélange est fabriqué de la même manière que le gin traditionnel, avec l’ajout de cannelle pendant le processus de distillation.
Le processus commence par la distillation d’alcool neutre, qui est mélangé avec une variété de botaniques, y compris des baies de genièvre, du coriandre et du zeste d’orange.
La cannelle est ajoutée pendant ce processus pour infuser la saveur dans le gin. Le résultat est une boisson au goût chaud et épicé avec une touche distinctive de cannelle.
Recettes de gin à la cannelle
Ce mélange peut être apprécié seul ou en cocktails. Voici quelques recettes populaires à essayer :
Recette de Cinnamon Sour
Ingrédients :
– 60 ml de gin à la cannelle
– 30 ml de jus de citron frais
– 15 ml de sirop de cannelle
– 1 blanc d’œuf
– Cannelle en poudre pour décorer
Préparation:
Ajoutez le gin à la cannelle, le jus de citron, le sirop de cannelle et le blanc d’œuf dans un shaker.
Secouez vigoureusement pendant environ 10 secondes pour mélanger les ingrédients.
Ajoutez de la glace et secouez à nouveau pour refroidir le mélange.
Servez dans un verre bas avec de la glace et saupoudrez de cannelle en poudre pour décorer.
Recette de Mulled Gin and Tonic
Ingrédients :
– 60 ml de gin à la cannelle
– 120 ml de tonic
– 1 bâton de cannelle
– 1 tranche d’orange
– 3-4 clous de girofle
– 1 étoile d’anis
– 1 cuillère à café de miel
1. Dans une casserole, ajoutez le gin à la cannelle, le tonic, le bâton de cannelle, la tranche d’orange, les clous de girofle, l’étoile d’anis et le miel.
2. Chauffez le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant.
3. Servez dans une tasse ou un verre chaud et décorez avec une tranche d’orange et une branche de cannelle.
Conseils pour apprécier le gin à la cannelle
Voici quelques conseils pour profiter au maximum du gin à la cannelle :
- Essayez différentes marques et mélanges pour trouver celui qui vous convient le mieux. Essayez d’utiliser des gins premium tels que le Gin Bruni Collin’s.
- Le mélange à la cannelle est une excellente base pour les cocktails. Essayez de le mélanger avec des jus de fruits comme la pomme, l’orange ou les canneberges pour créer des cocktails délicieux et festifs.
- Ne sous-estimez pas le pouvoir d’un bon accord. Ce mélange se marie très bien avec des saveurs comme le gingembre, le miel, la vanille et les agrumes.
- Si vous préférez le boire seul, essayez de le servir dans un verre ballon avec de la glace et une branche de cannelle pour en rehausser l’arôme et la saveur.
- Le gin à la cannelle peut aussi être un ingrédient intéressant pour cuisiner. Essayez de l’ajouter à des sauces pour desserts ou dans des marinades pour la viande.
- Assurez-vous de stocker votre boisson alcoolisée dans un endroit frais et sombre pour maintenir sa qualité et sa saveur. Vous pouvez aussi la conserver au réfrigérateur pour une expérience plus rafraîchissante.
- Si vous êtes un fan des boissons chaudes, essayez la recette de Mulled Gin and Tonic, qui est parfaite pour les soirées froides d’hiver. »
