Qu’est-ce que le Dry Martini ?
Le Dry Martini est un cocktail classique et intemporel qui a résisté à l’épreuve du temps. Son origine fait l’objet de débats parmi les amateurs de cocktails, mais il est généralement accepté qu’il est apparu à la fin du XIXe siècle aux États-Unis.
C’est une variante du Martini original, un mélange de gin et de vermouth, agrémenté d’une olive ou d’un zeste de citron. Le terme « dry » se réfère à la proportion de gin et de vermouth, un Dry Martini ayant une plus grande proportion de gin.
Ce cocktail est connu pour son élégance et sa simplicité. Sa présentation dans un verre à martini, avec sa brillante transparence et sa décoration subtile, évoque des images de sophistication et de style.
Qu’est-ce qui rend le Dry Martini unique ?
Son unicité réside dans son équilibre des saveurs et sa pureté. Contrairement à d’autres cocktails qui peuvent contenir de nombreux ingrédients et saveurs, celui-ci célèbre ses deux ingrédients principaux : le gin et le vermouth.
- Le gin, avec son profil botanique, apporte profondeur et complexité.
- Le vermouth, avec sa douceur et ses arômes d’herbes, adoucit le gin et ajoute une couche supplémentaire de saveur.
Résultat, un cocktail à la fois fort et doux, dont le goût est plus que la somme de ses parties.
Ingrédients du Dry Martini
Le Dry Martini nécessite seulement quelques ingrédients :
- Gin : Le gin est la base. Sa forte saveur botanique est cruciale pour le caractère du cocktail. Assurez-vous d’utiliser un gin de bonne qualité pour obtenir le meilleur goût.
- Vermouth sec : Le vermouth sec apporte une douceur subtile et une saveur herbacée qui complète le gin. Lorsque vous choisissez un vermouth, recherchez-en un équilibré et pas trop sucré.
- Olive ou zeste de citron : Ces éléments sont utilisés pour décorer le cocktail et ajouter une touche de saveur supplémentaire. L’olive apporte une salinité qui équilibre la douceur du vermouth, tandis que le zeste de citron apporte une note citrique qui rehausse les saveurs botaniques du gin.
- Glace : La glace est utilisée pour refroidir le cocktail et diluer légèrement les ingrédients.
Comment préparer un Dry Martini ?
La préparation du Dry Martini peut sembler simple, mais chaque étape est cruciale pour obtenir le résultat parfait.
1. Rafraîchissez le verre
Commencez par refroidir le verre à martini. Vous pouvez le faire en le remplissant de glace et d’eau et en le laissant reposer pendant que vous préparez le cocktail. Cela garantira que votre Dry Martini reste froid plus longtemps.
2. Mélangez le gin et le vermouth
Ajoutez le gin et le vermouth dans un verre mélangeur rempli de glace. La proportion traditionnelle est de 5 parts de gin pour 1 part de vermouth, mais vous pouvez l’ajuster à votre goût. Si vous préférez un Martini plus sec, utilisez moins de vermouth.
3. Remuez le mélange
Remuez le mélange à l’aide d’une cuillère de bar pendant environ 30 secondes. Cela permettra de refroidir et de diluer légèrement le mélange, en adoucissant les saveurs.
4. Filtrez et servez
Filtrez le mélange dans le verre à martini refroidi. Vous éliminerez ainsi les morceaux de glace et vous assurerez que votre Martini est lisse et limpide.
5. Décorez
Décorez le cocktail avec une olive ou un zeste de citron. Placez simplement l’olive au fond du verre ou tordez le zeste de citron au-dessus du cocktail pour en extraire les huiles essentielles, puis laissez tomber le zeste dans le verre.
Variantes du Dry Martini
Bien que le Dry Martini traditionnel soit un cocktail classique, il existe plusieurs variantes que vous pouvez essayer pour varier les saveurs.
- Dirty Martini : cette variante comprend un peu de jus d’olive, ce qui lui donne un goût plus salé et une légère opacité.
- Vodka Martini : comme son nom l’indique, cette version utilise de la vodka à la place du gin. Le goût est plus doux et moins botanique que celui d’un Martini au gin.
- Perfect Martini : ce martini utilise à parts égales du vermouth sec et du vermouth doux, ce qui lui donne un goût plus doux et plus complexe.
Quelle que soit la variante choisie, la clé du goût réside dans la qualité des ingrédients. Bruni Collin’s est un gin de premier choix, profitez-en !
