Amateurs d’agrumes, préparez-vous pour une expérience culinaire extraordinaire ! Aujourd’hui, nous vous guiderons à travers une recette exquise qui marie la fraîcheur des citrons et la touche vibrante de la gin premium. Et pour sublimer encore cette délice, nous ajouterons une touche spéciale avec le gin Bruni Collin’s. Prêts à éblouir vos papilles ?
Tarte Gin Tonic avec Bruni Collin’s
Ingrédients
Pour la base de gâteau
60 g de sucre
60 g de farine
1 pincée de sel
Sirop de citron
100 g de sucre
120 g d’eau
30 g de jus de citron
Mousse de citron
250 g de lait
1 sachet de gélatine au citron
200 g de jus de citron
1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
400 g de crème à fouetter
Gélatine gin tonic
6 feuilles de gélatine neutre
100 g d’eau
150 g de sucre
Le jus d’un citron
120 g de gin Bruni Collin’s
200 g de tonic
Préparation
Sirop de citron
Dans une casserole, mélangez l’eau, le sucre et le jus de citron. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réservez dans un bol pour refroidir.
Base de gâteau
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Incorporez la farine et le sel.
Versez la pâte dans un moule et faites cuire au four pendant environ 12 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir dans le moule.
Mousse de citron
Chauffez le lait et dissolvez la gélatine dedans. Mélangez avec le lait concentré sucré et le jus de citron.
Quand la crème de citron est tiède, incorporez-la à la crème fouettée en remuant doucement jusqu’à ce que le tout soit bien intégré.
Imbibez la base de gâteau avec le sirop de citron réservé et versez la mousse que vous venez de préparer par-dessus.
Lissez la surface et réservez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
Gélatine gin tonic
Hydratez les feuilles de gélatine et dissolvez-les dans de l’eau chaude avec du sucre.
Ajoutez le jus de citron, le gin Bruni Collin’s et le tonic.
Versez sur la mousse de citron et réfrigérez jusqu’à ce que ça prenne.
Et voilà ! Une spectaculaire tarte Gin Tonic avec la touche magique du gin Bruni Collin’s. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles et surprendra vos invités. Oserez-vous l’essayer ? Suivez la recette et laissez vos sens vous emmener dans un voyage de saveurs inoubliable !
Santé et bon appétit !
